生花生需要放冰箱储藏吗?

生花生最好放冰箱储藏。冰箱低温能抑制细菌生长，延长花生保存时间。常温存放容易受潮发霉，尤其夏天高温时更易变质。冷藏花生能保持酥脆口感，营养流失也少。如果买的是带壳花生，密封后放冰箱可放3个月左右；去壳花生建议用保鲜袋装好，冷藏能保存1个月。

冷藏注意事项

生花生冷藏前要确保完全干燥。潮湿的花生直接放冰箱会结冰，影响品质。开封后的花生要尽快吃完，每次取用后立即密封。冰箱里的花生最好和刺激性食物分开，避免串味。如果发现花生有异味或变色，说明已经变质，不能再食用。