日本毛豆是什么意思?

日本毛豆就是未成熟的黄豆，连豆带荚一起食用。豆荚翠绿饱满，豆子软糯香甜，常带点咸味。夏天是毛豆旺季，超市和路边摊都能买到。日本人喜欢用它下酒，也做成沙拉或煮汤。毛豆富含蛋白质和纤维，是很受欢迎的健康零食。

毛豆的吃法

毛豆可以水煮或蒸，煮好后撒点盐拌匀。去壳后直接吃，或者拌进米饭里。冷冻毛豆随时能煮，方便又省事。有些地方还会把毛豆泥抹在面包上，或者做成天妇罗。毛豆汤清淡暖胃，适合冬天喝。