向日葵花瓣可以吃吗?

向日葵花瓣可以食用，但口感较苦，不适合大量食用。花瓣可用来泡茶、做沙拉或装饰菜品，比如拌入蔬菜沙拉增加色彩。新鲜花瓣需洗净，避免农药残留。有些地方会用花瓣制作果酱或蜜饯，但需去除花蕊部分。向日葵花盘的瓜子也能炒着吃，是常见零食。

向日葵的其他用途

向日葵种子可榨油，油质健康，适合烹饪。花盘晒干后能当饲料喂家禽。整株向日葵可做绿肥，分解后滋养土壤。花茎纤维能制绳索或纸张。向日葵还能吸收土壤重金属，用于修复污染土地。花盘朝向太阳的特性，常被用来观察光照方向。