破壁机是粉碎机吗?

破壁机和粉碎机都是处理食物的工具，但功能不同。破壁机转速快，能将食材打成细腻的泥状，适合做豆浆、果汁。粉碎机转速慢，主要用来打碎硬物，比如坚果、咖啡豆。破壁机功率大，价格高；粉碎机功率小，价格便宜。家庭用破壁机做饮品更方便，商用粉碎机更适合加工食材。

破壁机与粉碎机的区别

破壁机刀片设计精密，能破坏植物细胞壁，保留更多营养。粉碎机刀片简单，只能切割食材。破壁机容量大，一次能做多人份食物；粉碎机容量小，适合少量加工。破壁机清洗麻烦，粉碎机容易清理。选择时看需求，做饮品选破壁机，打碎食材选粉碎机更合适。