冷库的正常温度是多少?

冷库的正常温度一般在零下18度到零下25度之间。这个温度范围适合保存肉类、海鲜和速冻食品。不同用途的冷库温度有差异，比如冰淇淋冷库需要零下25度，蔬菜保鲜库则在0度到4度之间。家用冰箱的冷冻室温度通常在零下18度左右，可以满足日常储存需求。

冷库温度的重要性

冷库温度必须保持稳定，波动过大会影响食物质量。温度过高会导致食物变质，滋生细菌；温度过低则可能让食物冻裂。冷库需要定期检查温度，使用温控设备确保环境稳定。工作人员进出冷库时要快速开关门，减少冷气流失。食物存放时也要分类，避免交叉污染。