月光白属于什么工艺?

月光白属于微发酵茶，工艺独特。采摘一芽二叶，鲜叶不直接杀青，而是先在室内阴萎，再轻柔揉捻，最后用低温慢慢烘干。茶叶外观白毫显露，叶面黑叶背白，冲泡后汤色淡黄，香气清雅。这种工艺保留了茶叶的鲜爽，又带有轻微发酵的甜润感，适合喜欢清淡口感的茶友。

加工细节

月光白制作全程避免阳光直射，萎凋时保持通风。揉捻力度轻，避免破坏茶叶细胞结构。烘干温度不超过40度，慢慢蒸发水分。茶叶干燥后还需存放一段时间，让香气更稳定。这种工艺下，茶叶的咖啡碱含量较低，晚上饮用也不易影响睡眠。成品茶耐泡，冲泡五六次仍有余香。