蛋糕保质期几天?

蛋糕的保质期一般为3到5天。放在冰箱里能延长2天左右，常温下容易变质。奶油蛋糕比水果蛋糕坏得快，因为奶油含水量高。没有奶油的戚风蛋糕能放更久。蛋糕受潮后会发黏，出现霉点就不能吃了。开封后尽快吃完，最好用保鲜膜封好。

保存蛋糕的方法

蛋糕要密封保存，避免接触空气。冰箱里用保鲜盒装，防止串味。水果蛋糕要先把水果取下，单独存放。不要把热蛋糕直接放冰箱，温差大容易影响口感。蛋糕吃不完可以冷冻，能放1个月，但口感会变差。解冻时自然回温，不要用微波炉加热。