铁锅可以用在煤气灶吗?

铁锅完全可以用在煤气灶上。铁锅材质厚重，受热均匀，适合明火加热。煤气灶火焰直接接触锅底，铁锅不会变形或损坏。新买的铁锅需要开锅处理，使用前用食用油涂抹锅体，防止生锈。铁锅适合炒菜、炖汤，还能保持食物原味。日常使用后及时清洗擦干，避免长时间浸泡。

使用注意事项

铁锅放在煤气灶上时，火焰不要超过锅底边缘，防止锅体过热变形。锅底保持干燥，避免水滴溅入火焰引发危险。炒菜时用中小火，大火容易烧焦食物。铁锅不推荐长时间炖煮，容易导致锅底变薄。定期用猪油保养锅体，能延长使用寿命。铁锅重量较大，移动时需小心轻放。