银鱼含碘量有多少?

银鱼含碘量较高，每100克银鱼含碘量约50到80微克。银鱼体型小，但碘含量丰富，是补碘的好选择。银鱼可以晒干后食用，碘含量会更高。银鱼汤、银鱼炒蛋等菜肴也能补充碘元素。沿海地区的人常吃银鱼，能有效预防碘缺乏病。

银鱼的营养价值

银鱼除了含碘，还富含蛋白质和钙质。每100克银鱼含蛋白质10到15克，钙质约100毫克。银鱼适合老人和小孩食用，容易消化吸收。银鱼可以搭配豆腐、蔬菜一起烹饪，营养更全面。银鱼干可以作为零食，方便携带和保存。