动物奶油提早一个晚上弄好放冰箱可以吗?

动物奶油可以提前一个晚上做好放冰箱。冷藏能让奶油更稳定，不容易分层。做好的奶油盖好保鲜膜，避免冰箱串味。第二天使用前稍微搅拌一下，口感会更顺滑。夏天天气热，提前准备能节省时间，但最好不超过24小时。

注意事项

动物奶油放冰箱后容易变硬，使用前需要回温。如果奶油结块，可以隔水加热搅拌。开封后的奶油尽快用完，放久了会有异味。做蛋糕时提前准备好奶油，裱花效果更好。但不要反复冷藏解冻，会影响奶油质地。