pb值是什么意思?

pb值是化学中表示酸碱程度的数值，范围从0到14。小于7为酸性，等于7为中性，大于7为碱性。常见物质中，柠檬汁的pb值约2，纯水为7，肥皂水约10。pb值越小酸性越强，越大碱性越强。测试pb值可以用试纸或电子仪器，试纸遇酸变红，遇碱变蓝。人体血液的pb值稳定在7.4左右，维持正常生理功能。

pb值的影响

pb值变化会影响物质性质。酸性环境会腐蚀金属，碱性环境则让油脂皂化。游泳池水需控制pb值在7.2到7.8之间，避免刺激皮肤。土壤pb值低于5.5时，植物难以吸收铁元素。雨水因溶解二氧化碳呈弱酸性，pb值约5.6。食品加工中，调节pb值能延长保质期，如酸黄瓜利用酸性防腐。