腊鸭能够存放多久?

腊鸭能存放3到6个月，具体时间取决于保存方式。传统做法中，腊鸭经过风干和盐腌，水分减少，细菌难以繁殖。挂在阴凉通风处，可保存4个月左右；放入冰箱冷藏，能延长到6个月。腊鸭表面出现白色盐霜是正常现象，说明保存得当。如果发黏或异味，说明已经变质，不能食用。

腊鸭的保存技巧

腊鸭保存前要用干净布擦去表面灰尘，避免沾水。用保鲜袋密封后放入冰箱，可防止串味和受潮。开封后尽快吃完，每次取用后重新密封。腊鸭蒸熟后冷却再存放，能延长保质期。南方潮湿地区，腊鸭更容易受潮，需要更频繁检查。