麦当劳pcot是什么意思?

麦当劳PCOT是“产品类别优化团队”的英文缩写。这个团队负责研发新产品、优化菜单和改进现有食品。比如巨无霸、麦辣鸡腿堡等经典产品都离不开PCOT的创意和测试。团队还会根据顾客反馈调整配方，确保食物口感和品质稳定。

PCOT的工作内容

PCOT团队每天要测试上百种食材组合。他们尝试不同酱料、面包和配菜，比如新出的麦辣鸡柳就是多次实验的结果。团队还会分析销售数据，决定哪些产品该下架。比如某款汉堡销量差时，PCOT会研究原因并推出改良版。