鸡蛋放冷藏室冻裂了还能吃吗?

鸡蛋放冷藏室冻裂后不建议食用。冻裂的鸡蛋壳可能让细菌进入，导致变质。即使蛋液看起来正常，也可能滋生沙门氏菌等有害物质。冻裂的鸡蛋口感变差，蛋白变稀，蛋黄易散。如果只是轻微裂缝，可以尽快煮熟后吃，但必须彻底加热。若蛋液流出或蛋壳有异味，直接扔掉更安全。

鸡蛋保存小技巧

鸡蛋应放在冰箱冷藏室保存，温度控制在2-6摄氏度。购买后尽快食用，不要清洗外壳，以免破坏保护膜。存放时尖头朝下，能让蛋黄保持居中。不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，避免串味。每天吃1-2个鸡蛋能满足蛋白质需求，营养又健康。