鲜肉放冰箱一般多久变质?

鲜肉放冰箱冷藏能保存3到5天，冷冻可放3到6个月。温度低于4度时细菌生长慢，但超过7天就会发黏发臭。猪肉、牛肉和鸡肉的变质时间差不多，鱼虾更快，2天左右就不新鲜了。分装密封能延长保鲜时间，反复解冻会加速变质。

冰箱保存技巧

鲜肉要放在冰箱最冷的位置，比如下层后侧。生熟食物分开存放，避免交叉污染。冷冻时用保鲜袋包紧，减少冰霜产生。解冻最好提前放冷藏室，不要常温放置。发现肉有异味或颜色变深，说明已经变质，不能吃了。