小麦是中国本土的还是外国?

小麦起源于西亚地区，约1万年前在土耳其东南部和叙利亚北部被人类驯化。中国的小麦是通过丝绸之路传入的，时间大约在4000年前的商朝时期。考古发现，新疆地区的小麦遗存最早出现在青铜时代。中国本土作物主要是水稻和小米，小麦属于外来作物。如今小麦已成为中国第二大粮食作物，种植遍及全国。

小麦在中国的传播

小麦传入中国后，首先在西北地区种植，逐渐向东部和南方扩散。汉朝时期，小麦种植技术得到推广，成为北方重要粮食作物。宋朝以后，小麦种植面积大幅增加，与水稻并重。现代中国的小麦年产量超过1亿吨，占全球总产量的五分之一以上。新疆、河南、山东是中国三大小麦主产区。