冷链产品指什么意思?

冷链产品指需要全程低温保存运输的商品，比如生鲜食品、疫苗、药品等。这类产品从生产到销售都要保持低温，防止变质。冷藏车、冷库、保温箱都是冷链设备。冷链产品对温度要求严格，比如牛奶需在4度以下保存，冰淇淋需在零下18度运输。任何温度波动都会影响产品质量，甚至导致安全隐患。

冷链的重要性

冷链能保证产品新鲜度和安全性。生鲜水果、海鲜、肉类离开冷链后容易腐坏，疫苗失效可能引发健康风险。冷链技术让南方荔枝能运到北方，让南极科考船吃到新鲜蔬菜。冷链成本高，但能减少食物浪费，保障医疗物资效果。没有冷链，很多商品无法长途运输，消费者也吃不到异地特产。