野菜抽真空能保鲜多久?

野菜抽真空后能保鲜5到7天。真空包装能抑制细菌生长，减少氧气接触，延缓腐烂。叶菜类如菠菜、生菜保鲜时间较短，根茎类如胡萝卜、白萝卜能保存更久。保存时需放入冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右效果最佳。开封后应尽快食用，避免反复抽真空。

真空保存的注意事项

野菜抽真空前要彻底晾干表面水分，否则容易滋生霉菌。包装时留出适当空间，避免挤压变形。根茎类野菜可先切掉根部，用厨房纸包裹再抽真空。叶菜类建议整颗保存，清洗后再处理。真空袋要选择质量好的，避免漏气影响保鲜效果。