云南茶叶种类可以煲汤?

云南茶叶确实可以用来煲汤，普洱茶、滇红和茉莉花茶都是常见选择。普洱茶加入排骨汤能增添醇厚风味，滇红适合炖牛肉，茶香浓郁。茉莉花茶搭配鱼片或鸡肉，汤色清亮，口感清爽。云南人还喜欢用茶叶煮鸡蛋，茶叶蛋香入味。煲汤时茶叶不宜放太多，避免苦涩影响汤的鲜美。

茶汤搭配技巧

煲汤选茶要考虑食材特性，红茶适合肉类，绿茶适合海鲜。茶叶提前用温水泡开，滤掉茶渣再入锅。炖煮时间不宜过长，10分钟足够释放茶香。茶叶汤底可以单独熬制，再搭配食材。云南人喜欢用古树茶煲汤，茶汤更醇厚。煲汤时加几片生姜，能中和茶叶的寒性。