西红柿是什么时候成为中国的水果?

西红柿原产于南美洲，16世纪由欧洲传入中国。最初被称为“番茄”，主要作为观赏植物种植。清朝时期，人们开始食用西红柿，但多当作蔬菜烹饪。20世纪后，西红柿在中国广泛种植，逐渐成为餐桌常见食材。如今，西红柿既是蔬菜也是水果，生吃或烹饪都很受欢迎。

西红柿的普及历程

西红柿在中国的种植区域不断扩大，从南方到北方都能生长。随着农业技术发展，品种越来越多，有红的、黄的、小的、大的。现在西红柿一年四季都能买到，价格也便宜。很多人喜欢生吃西红柿，觉得酸甜可口，富含营养。西红柿还常被做成番茄酱、番茄汁，用途越来越广泛。