双响炮奶茶是什么?

双响炮奶茶是一种特色饮品，由两层组成：底层是浓稠的奶茶，上层是绵密的奶盖。喝的时候先吸底层的奶茶，再咬开奶盖，两种口感混合在一起，味道更丰富。这款奶茶常见于台湾和香港地区，现在大陆很多奶茶店也有售。配料包括红茶、牛奶、奶油和糖，有些还会加珍珠或布丁增加口感。

双响炮奶茶的特色

双响炮奶茶的奶盖是用淡奶油和奶酪打发制成的，口感像慕斯一样细腻。底层奶茶选用阿萨姆或锡兰红茶，加入全脂牛奶后味道更香浓。制作时需要控制糖分，太甜会掩盖茶香。一杯标准份量的双响炮热量约300卡路里，相当于一碗米饭。夏天喝可以加冰块，冬天适合热饮，四季皆宜。