干鱼胶的保质期是多久?

干鱼胶的保质期一般为2到3年，具体取决于储存条件。未开封的干鱼胶放在阴凉干燥处，能保存更长时间。开封后需密封冷藏，最好在1年内食用完。鱼胶颜色变深或发霉时，就不能再吃了。高温潮湿环境会缩短保质期，所以存放时要远离厨房和浴室。

干鱼胶的储存方法

干鱼胶用保鲜袋装好，再放进密封盒，能防潮防虫。每次取用后要立即密封，避免接触空气。冰箱冷藏是最佳选择，但不要频繁取出解冻，以免变质。鱼胶受潮后可以晒干再保存，但晒太久会影响营养。定期检查鱼胶状态，发现异味或异常要马上丢弃。