时间:01-20人气:23作者:浪漫归属者
辐照不是原料,而是利用放射性物质或电子加速器产生的射线处理食物的技术。常用钴-60或铯-137等放射性元素,通过释放伽马射线杀死细菌和寄生虫。辐照能延长食物保质期,比如谷物、水果和肉类都可以用这种方法处理。辐照过的食物不会带放射性,也不会改变味道,只是更安全耐储存。
辐照的原理
辐照过程类似给食物“消毒”,射线破坏微生物的DNA,让它们无法繁殖。辐照设备需要厚厚的铅墙防护,避免射线外泄。辐照剂量根据食物种类调整,比如草莓只需低剂量,而冷冻肉需要高剂量。辐照技术还能抑制土豆发芽、杀灭粮食害虫,是现代农业常用的保鲜手段。
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