土坛酒是什么酿的?

土坛酒是用糯米、高粱或玉米等粮食发酵酿成的传统酒类。酿造时先将粮食蒸熟，加入酒曲拌匀，装入陶坛密封发酵。发酵时间从几天到几个月不等，酒精度数一般在30到50度之间。土坛酒口感醇厚，带有粮食的甜香，适合直接饮用或泡制药酒。

土坛酒的储存特点

土坛酒储存在阴凉避光的地方，陶坛能帮助酒体慢慢熟成。存放时间越长，酒味越香浓，有些老酒甚至能保存几十年。开封后需密封保存，避免酒味挥发。土坛酒常用于宴客或节日庆祝，也是馈赠亲友的佳品。