西凤酒是酱香型的还是清香型的?

西凤酒属于凤香型，不是酱香型或清香型。它融合了清香型和浓香型的特点，口感醇厚绵甜，带有苹果香气。西凤酒用高粱为原料，经固态发酵和蒸馏而成，酒体清澈透明，回味悠长。陕西凤翔是它的产地，当地独特的气候和水质造就了独特风味。

西凤酒的特色

西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽”著称，酒精度数多为55度。它采用“续渣配料、土窖发酵”工艺，发酵期短，出酒率高。西凤酒曾获巴拿马万国博览会金奖，是四大名酒之一。喝时适合小杯慢品，搭配凉皮或肉夹馍更佳。