柴火灶蒸大米需要多少分钟?

柴火灶蒸大米需要20到30分钟。具体时间取决于水量和火力大小。米和水的比例通常是1比1.5，先大火煮沸后转小火蒸。蒸好后焖5分钟，米饭会更松软。如果喜欢硬一点，可以减少5分钟；软一点则多蒸5分钟。柴火灶火力稳定，蒸出的米饭特别香。

柴火灶的使用技巧

柴火灶蒸饭前要确保灶膛柴火充分燃烧，火焰均匀。中途不要频繁开盖，否则会影响米饭口感。如果发现水快干但米还没熟，可以加少量热水继续蒸。蒸好后用铲子翻松，散热更均匀。柴火灶余热足，关火后焖一会儿能节省燃料。