番茄和西红柿是不是一个东西?

番茄和西红柿是同一种东西，只是叫法不同。北方人习惯叫西红柿，南方人更爱叫番茄。这种蔬菜原产南美洲，后来传入中国。无论叫什么，它都是茄科植物，可以生吃也能炒菜。超市里常见的圣女果也是番茄的一种，只是个头更小。很多人以为番茄是水果，其实它属于蔬菜类别。

番茄的常见用途

番茄可以做成各种美食。番茄炒蛋是家常菜首选，酸甜开胃。番茄酱披萨离不开番茄的酸甜味。夏天来碗番茄鸡蛋汤，清爽解暑。番茄还能晒成干，保存更久。火锅里涮番茄片，汤底特别鲜美。番茄汁是健康饮品，富含维生素。无论哪种做法，番茄都让人食欲大增。