八角和茴香是同一物种吗?

八角和茴香不是同一物种。八角是八角树的果实，呈星形，味道浓郁，常用于炖肉。茴香则是茴香植物的种子或嫩叶，形状较小，味道略带甜味，多用于煮汤或做馅料。两者外观、味道和用途都有明显区别，不能互相替代。

八角与茴香的区别

八角主产于中国南方，晒干后呈暗红色，气味辛辣。茴香分布更广，种子呈椭圆形，气味温和。八角整颗使用，茴香可整颗研磨或切碎。八角适合红烧，茴香适合凉拌或做香料。虽然名字相似，但植物种类完全不同。