大蒜是哪个季节成熟的?

大蒜一般在春季成熟，具体时间在5月到6月之间。春季气温回升，大蒜的蒜头会逐渐膨大，蒜叶开始变黄，这时候就可以收获了。北方地区收获较早，南方地区稍晚一些。农民会观察蒜叶的状态来判断是否成熟，确保蒜头饱满多汁。收获后的大蒜需要晾晒，这样能保存更长时间。

大蒜的收获与储存

大蒜成熟后，农民会连根拔起，放在通风处晾晒一周左右。晾晒时要注意避免阳光直射，防止蒜头变色。晾干后，剪掉蒜叶和根须，编成辫子挂在阴凉处储存。这样的大蒜可以放到来年冬天都不会发芽。储存时还要保持干燥，潮湿环境容易导致大蒜发霉变质。