咸蟹放冰箱冷藏可以吗?

咸蟹放冰箱冷藏可以，但要注意保存方法。用保鲜膜包紧或放入密封盒，避免串味和水分流失。冷藏温度建议在0-4度，能延长保质期2-3天。如果蟹已经蒸熟，冷藏时间不超过1天。生蟹冷藏前最好用淡盐水浸泡，减少咸度。冰箱里的咸蟹要和其他食物分开，防止细菌交叉感染。

冷藏注意事项

咸蟹冷藏后口感会变干，吃前可以喷点水或蒸几分钟恢复鲜嫩。冷藏时间过长蟹肉会变硬，失去弹性。如果蟹有异味或发粘，说明已经变质，不能再吃。家庭制作的咸蟹比买的更容易坏，要尽快吃完。从冰箱拿出的咸蟹最好在2小时内吃完，避免室温下放置过久。