乐山豆花是哪个省的美食?

乐山豆花是四川省的著名美食，主要流行于乐山及周边地区。这种豆花口感嫩滑，搭配特制蘸水食用，咸鲜微辣，十分开胃。乐山豆花选用优质黄豆磨制而成，豆花现点现做，保证新鲜。当地早餐摊、小吃店都能见到它的身影，是当地人日常喜爱的早餐选择。

乐山豆花的特色

乐山豆花的蘸水是灵魂，由辣椒面、花椒面、蒜泥、葱花等多种调料调制而成。每家店都有独家配方，味道略有不同。豆花可以单独吃，也可以搭配米饭当主食。乐山游客必尝这道小吃，价格亲民，一份豆花加蘸水只需几块钱。豆花制作工艺简单，但火候掌握很关键，太老太嫩都不行。