广西的腊肉可以放冰箱保存吗?

广西的腊肉可以放冰箱保存，但要注意方法。新鲜腊肉用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，能保存7天左右。如果是熏制过的腊肉，可以冷冻保存3个月。冰箱温度控制在0-5度最佳，避免反复解冻。开封后的腊肉尽快吃完，防止变质。腊肉保存前不要清洗，以免影响保质期。

腊肉保存技巧

腊肉保存前先检查是否干燥，潮湿的腊肉容易发霉。用厨房纸巾包裹腊肉，再套上保鲜袋，能隔绝湿气。冷冻时分成小份，每次取用一份解冻。不要和其他食物混放，串味会影响口感。腊肉表面出现白色粉末是盐分析出，正常现象，不影响食用。保存时避免挤压，保持完整形状。