酱牛肉冷藏保质期是多久?

酱牛肉冷藏保质期一般为3到5天。刚煮好的酱牛肉彻底放凉后，用保鲜膜包紧或密封盒装好，放入冰箱冷藏室。温度控制在4摄氏度以下，能延长保存时间。开封后的酱牛肉要尽快吃完，每次取用后立即密封。如果发现牛肉表面发黏、颜色变暗或异味，说明已经变质，不能食用。

酱牛肉保存技巧

酱牛肉冷藏时最好切成小块，方便取用和保存。不要频繁打开包装，避免细菌滋生。保存前擦干表面水分，防止潮湿变质。自制的酱牛肉比市售的保质期短，建议在2天内吃完。如果需要长时间保存，可以分装成小份冷冻，能保存1个月左右。解冻后要彻底加热再食用。