金锣火腿开封了可以放多久?

开封后的金锣火腿建议在冰箱冷藏保存，最多能放3到5天。火腿接触空气后容易滋生细菌，最好用保鲜膜包紧或放入密封盒。如果火腿表面发黏、变色或异味明显，说明已经变质，不能再食用。开封时间越长，风味和口感也会下降，尽快吃完更安全。

保存注意事项

开封后的火腿要避免反复暴露在空气中，每次取用后及时密封。温度控制在4摄氏度以下能延长保鲜时间。切过的火腿刀要保持干净，避免交叉污染。如果一次吃不完，可以分装成小份冷冻，保存期可达1个月，但解冻后口感会变差。