鸡蛋壳上有灰色斑点可以吃吗?

鸡蛋壳上有灰色斑点一般可以食用，这通常是蛋壳表面钙质沉积或轻微污染造成的。斑点不影响内部蛋液质量，只要鸡蛋没有异味、发黏或变色，煮熟后就能安全吃。购买时选择完整清洁的蛋，存放时避免潮湿，能减少斑点出现。

如何判断鸡蛋是否新鲜

新鲜鸡蛋的蛋壳粗糙有气孔，摇晃时内部没有晃动感。打开后蛋黄饱满挺立，蛋白浓稠透明。存放超过两周的鸡蛋，气室会变大，蛋白变稀。煮熟的鸡蛋切开，蛋黄边缘发绿是煮过头，但也能吃。冰箱冷藏能延长鸡蛋保质期，常温下最好一周内吃完。