黑米可以保存多久?

黑米可以保存1到2年，密封干燥的环境下能存放更久。真空包装的黑米保质期较长，开封后需尽快食用。储存时要避光防潮，放在阴凉处或冰箱冷藏。潮湿天气容易导致黑米发霉，出现异味就不能再吃。购买时注意生产日期，优先选择新鲜批次。

黑米的保存方法

黑米用玻璃罐密封保存效果最好，塑料袋容易透气。每次取用后要拧紧盖子，防止空气进入。冷藏的黑米能延长保质期，但取出后需恢复室温再开封。发现虫粒或变色时，整袋黑米都应丢弃。保存得当的黑米煮出来口感软糯，营养流失少。