青菜在冬季几度还可以生长吗?

青菜在冬季只要温度不低于零下5摄氏度就能缓慢生长。霜冻天气时，小青菜会停止生长但不会被冻死。北方大棚里，青菜可以安全过冬；南方露天种植，青菜也能继续生长。冬季青菜生长速度慢，但口感更甜，因为低温会积累糖分。菜农会在寒流来临前给白菜、萝卜等覆盖塑料膜保暖。

青菜的越冬技巧

青菜越冬需要选择耐寒品种，比如乌塌菜、雪里蕻。种植时可以撒草木灰或腐熟农家肥，既能保温又能防虫。雪天要清理叶片上的积雪，避免压断菜苗。冬季浇水要选在晴天中午，避免冻根。如果持续低温，可以在田垄边挖防寒沟，填满秸秆或干草帮助保温。