白玉冻是什么甜品?

白玉冻是用牛奶或椰奶加糖煮开，加入吉利丁粉或白凉粉凝固而成的甜品。口感滑嫩，像果冻一样，常搭配红豆、水果或椰浆食用。夏天冷藏后吃特别清爽，冬天可以温热吃，老少皆宜。

白玉冻的做法

白玉冻的做法简单，先把牛奶和糖煮到糖融化，关火放凉后加入吉利丁粉搅匀，倒入模具冷藏两小时。喜欢甜的可以加炼乳，喜欢果味的可以加芒果泥或草莓酱。做好的白玉冻可以切块，撒点桂花或椰蓉更香。