腊肉腊肠抽真空能常温保存吗?

腊肉腊肠抽真空后不能常温保存。真空包装只能延缓细菌繁殖，无法完全阻止变质。常温下环境温度高，容易导致油脂氧化和微生物滋生。即使抽了真空，腊肉腊肠仍需冷藏或冷冻保存。开封后更应尽快食用，避免反复接触空气。

真空包装的作用

真空包装能隔绝氧气，延长腊肉腊肠的保存时间。但常温保存仍需注意，夏季高温时风险更大。建议将未开封的腊肉腊肠放在阴凉干燥处，开封后放入冰箱冷藏。冷冻保存时间更长，可达半年以上。购买时注意生产日期，选择新鲜产品更安全。