铁观音泡完茶叶是青的好不好?

铁观音泡完茶叶青色是正常的，说明茶叶新鲜且发酵程度适中。青绿色的叶片代表茶叶保留了较多天然物质，茶汤口感会更鲜爽。如果茶叶偏红，可能经过深度发酵或陈放，味道会更醇厚但少了清香。优质铁观音泡开后叶片舒展，色泽鲜活，边缘略红，中间青绿，这样的茶叶品质最好。

青色茶叶的优缺点

青色茶叶泡出的茶汤香气高扬，回甘明显，适合喜欢清新口感的人。但青色茶叶可能带有轻微涩感，需要控制冲泡时间避免过浓。陈年铁观音叶片会偏红，茶汤更顺滑，但香气不如青色茶叶鲜亮。选择青色还是红色茶叶，主要看个人口味偏好，两者各有特色。