鸡蛋存放是大头朝上还是朝下?

鸡蛋应该大头朝上存放。鸡蛋的大头有一个气室，能让空气流通。竖立存放可以保护气室，防止蛋黄贴壳。买回鸡蛋后最好尽快食用，存放时避免频繁移动。冰箱冷藏是最佳保存方式，温度保持在4度左右。鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后会加速变质，所以不要提前清洗。

存放注意事项

鸡蛋不要和气味重的食物放一起，容易串味。存放时不要直接放在冰箱门上，温度波动大。从冰箱取出的鸡蛋不要放回，温差会让表面凝结水珠。鸡蛋盒要保持干燥，避免受潮。散装鸡蛋最好用原盒存放，减少磕碰。新鲜鸡蛋煮着吃口感最好，存放超过两周的鸡蛋适合做菜。