海芥菜可以冷冻保存吗怎么保存?

海芥菜可以冷冻保存，但需要先处理好。将海芥菜洗净后焯水30秒，捞出沥干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出空气密封。冷冻前不要切得太碎，这样解冻后还能保持口感。冷冻时间最好在3个月内，时间久了会影响风味。解冻时自然放回冰箱，不要用热水泡，避免变软烂。

冷冻后的使用方法

冷冻海芥菜适合做汤或炖菜，不需要解冻直接下锅。炒菜时提前取出解冻，挤干水分再下锅。如果用来做凉拌，解冻后用冷水泡10分钟，挤干水分加调料拌匀。冷冻后的海芥菜颜色会变深，但营养基本不变。一次不要冻太多，吃多少取多少，反复解冻会影响品质。