黄瓜是水果还是蔬菜呢?

黄瓜既是水果也是蔬菜。从植物学角度看，黄瓜是果实，因为它由花朵发育而来，含有种子。但在厨房里，黄瓜常被当作蔬菜使用，比如凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋。黄瓜含水量高，口感清爽，适合生吃或做沙拉。人们习惯把它和番茄、青椒一起归类为蔬菜，用于烹饪而非甜点。

黄瓜的分类争议

黄瓜的分类一直有争议。科学家认为它是水果，因为符合果实的定义。厨师则把它当蔬菜，因为它味道不甜，常用于咸味菜肴。超市里黄瓜和蔬菜放在一起卖，很少出现在水果区。黄瓜沙拉、黄瓜汤都是咸口料理，进一步强化了它的蔬菜身份。这种双重身份让黄瓜成为植物学和烹饪学的有趣案例。