空心菜根很粗的是那个品种?

空心菜根很粗的品种是藤蕹，也叫大叶空心菜。这种空心菜的茎秆粗壮，根部特别发达，比普通空心菜的根粗好几倍。藤蕹适合水田种植，根系能深入土壤吸收更多养分。市面上常见的细根空心菜则是子蕹，茎秆细长，根部较细。藤蕹口感更脆嫩，适合炖煮或炒制，而子蕹更适合清炒或做汤。

藤蕹的种植特点

藤蕹喜欢温暖湿润的环境，生长速度快，从种植到收获只需30天左右。它的叶片宽大，茎秆中空明显，根部会结出块状茎。藤蕹需要充足的水分，保持土壤湿润才能长得更粗壮。收割后，藤蕹能快速再生，一季可收获多次。种植时要注意施肥，尤其是氮肥，能促进根部发育。