老酸奶可以常温放多久?

老酸奶在常温下放置时间不宜超过2小时。夏季高温时最好控制在1小时内，冬季可适当延长至3小时。开封后的老酸奶应尽快饮用，避免细菌滋生。如果闻到酸味或出现分层，说明已经变质，不能再喝。购买时选择生产日期新鲜的，开封后冷藏保存更安全。

老酸奶的保存方法

老酸奶开封后需密封放入冰箱冷藏，保质期约为3天。未开封的老酸奶可在常温存放，但最好不超过7天。避免阳光直射和高温环境，否则会加速变质。自制老酸奶最好在24小时内吃完，口感最佳。运输过程中若发现包装鼓起，说明可能已发酵过度，不建议食用。