无烟木炭真的无烟吗?

无烟木炭并非完全无烟，只是烟雾量极少。优质木炭在燃烧时会产生少量青烟，但不会像普通木炭那样浓烟滚滚。木炭的烟雾主要来自内部残留的挥发物，如木醋液和焦油。如果木炭烧制不充分，烟雾会更明显。使用时通风良好能减少烟雾聚集，让人误以为它“无烟”。

无烟木炭的燃烧原理

无烟木炭经过高温炭化，大部分杂质被去除。燃烧温度高达800摄氏度以上，有机物充分分解。劣质木炭含水分多，点燃时烟雾大。烧烤时选干透的木炭，烟雾几乎看不见。木炭燃烧后剩下灰白色粉末，不像普通木炭残留黑色碎块。商家宣传的“无烟”是相对概念，实际仍有微量烟雾。