漳平水仙茶属于什么茶树?

漳平水仙茶属于乌龙茶类，是用福建水仙品种的茶树制成的。这种茶树属于小乔木型，叶片较大，适合制作半发酵茶。漳平水仙茶产自福建漳平，属于传统名茶，历史悠久。它的制作工艺独特，需要经过晒青、摇青、炒青、揉捻等工序。

漳平水仙茶的特点

漳平水仙茶外形紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮。香气清高持久，带有兰花香和果香。滋味醇厚回甘，叶底肥厚柔软。这种茶耐冲泡，可以冲泡多次，每次都有不同的风味。漳平水仙茶既适合清饮，也可以搭配点心品饮。