工夫红茶适合用紫砂壶吗?

工夫红茶适合用紫砂壶冲泡。紫砂壶的透气性好，能保留茶叶的香气，让茶汤更加醇厚。工夫红茶经过全发酵，茶性温和，用紫砂壶泡制可以激发其甜润的口感。壶壁吸附茶香后，下次泡茶时还能增添韵味。紫砂壶的保温性强，适合长时间闷泡，让茶叶充分释放内含物质。

紫砂壶的选择

选紫砂壶泡工夫红茶，建议容量在150到200毫升。壶身宜矮胖，这样散热慢，茶汤不易变苦。朱泥或紫泥壶都很合适，前者聚香，后者保香。新壶需要先开壶，用茶叶煮一遍去除土味。用完后要清洗干净，避免残留茶渍影响下次冲泡。