白凉粉在冰箱多长时间凝固?

白凉粉在冰箱里一般需要1到2小时凝固。具体时间受温度和用量影响，温度越低凝固越快。夏天冰箱温度较高可能需要3小时，冬天室温低可能1小时就能凝固。做的时候水要烧开，白凉粉和水的比例通常是1:50，这样凝固效果最好。凝固后取出即可食用，冷藏时间别超过24小时，不然口感会变差。

白凉粉的保存方法

白凉粉做好后可以放冰箱保存3天。每天要换一次水，避免表面变干。如果凝固太硬，可以加少量温水搅拌后重新冷藏。做好的白凉粉别用金属勺子挖，容易破坏形状。用干净勺子取一小部分，剩下的继续冷藏。夏天吃的时候加点蜂蜜或水果，口感更好。