吊瓜子是什么瓜的果实籽?

吊瓜子是栝楼的果实籽，栝楼是一种葫芦科多年生藤本植物。这种瓜的果实呈椭圆形，成熟后外皮橙黄，籽粒饱满。吊瓜子外壳坚硬，呈深褐色，果仁呈绿色，口感香脆。在中国，栝楼主要分布在长江流域和南方地区，野生和人工种植都有。采摘时需等果实完全成熟，否则籽粒不饱满。

吊瓜子的用途

吊瓜子可直接炒食，也可加工成零食。它富含蛋白质和油脂，是常见的坚果类食品。栝楼的根和果实还可入药，有清热化痰的作用。农民常在房前屋后种植栝楼，藤蔓攀援生长，果实悬挂在枝头，因此得名“吊瓜”。剥壳时需用工具，手工操作较费时。